Vin Santo del Chianti Classico Querciavalle 1998 - Azienda Agricola Losi

Contenance : 50cl

Ce Vin Santo est élaboré dans la pure tradition Toscane. Finesse et élégance caractérisent ce vin liquoreux que l'on peut conserver encore plusieurs années, voire décennies.

  • Couleur : Blanc
  • Type de vin : Liquoreux
  • Région de production : Toscane
  • Millésime : 1998
  • Degré d’alcool : 16 % vol.
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Origine : Toscane, Italie

Zone de production: Chianti Classico - Toscane

Producteur: Azienda Agricola Losi

 

La famille Losi produit du vin depuis 1870. Ces vignerons transmettent leur passion du vin de génération en génération. Leur objectif est de produire du vin de qualité à partir de leurs propres vignes réparties sur 50 hectares.


Vin Santo del Chianti Classico Querciavalle "Losi":

La récolte des grappe est rigoureuse. Seule les grappes homogènes viennent récoltées. Ensuite, elle sont accrochées par un fil de fer jusqu’à la fin du mois de décembre pour les laisser flétrir naturellement au gré du vent et du soleil.

Le vin est vieilli dans des fûts en bois typiques appelés "caratelli" pour environ 10 ans.

 

Les vignes sont situées entre 300 et 350 mètres d’altitude sur un terrain caillouteux et marneux.

Cépages: Trebbiano toscano 50% - Malvasia del Chianti 50%

Température de service : entre 16°C et 20°C

Accompagnement :

Biscuits sec (Cantucci, Panforte ou Ricciarelli par exemple) et pâtisserie Toscanes, Gorgonzola, fois gras.