Le Panforte et la Panpepato sont des spécialités originaires de la ville de Sienne, en Toscane. Son origine remonte au Moyen-âge, lorsque les premières épices commencèrent à arriver en Italie. C’était alors un produit consommé par la noblesse, tout comme le Panettone, lui aussi agrémenté de fruits confits, qui étaient des produits de luxe.

 Le Panforte au chocolat fût créé un peu plus tardivement, lorsque le cacao arriva en Europe.

Ingrédients: écorces confites d’orange et melon (fruits, sirop de glucose-fructose, acide citrique), amandes, sucre, farine de blé, sucre inverti, miel, caramel mélange d’épices, hostie (fécule de pommes de terre, huile végétale).