CIMOLINO Pinot blanc DOC – Venica & Venica

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Pinot Blanc DOC Collio – Venica & Venica

Contenance :75 cl

Un très bon Pinot Blanc, atypique.

• Couleur : Blanc
• Type de vin : Tranquille
• Région de production : Frioul-Vénétie julienne
• Millésime : 2008
• Degré d’alcool : 14 % vol.

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Origine :Frioul-Vénétie julienne, Italie

Zone de production: Collio DOC

Producteur: Venica & Venica

Ce producteur a mis au point une méthode innovante de vinification, qui consiste a ne pas mettre le jus de raisin en contacte avec l’oxygène dès le début de la fermentation.

La prise de décision de planter ce cépage autochtone français n’est pas courante dans cette région connue pour ses vins blancs locaux, et issus de cépages historiques du Frioul.

Il est donc intéressant de découvrir ce Pinot Blanc frioulan.

C’est un vin équilibré, avec des notes florales et de pomme.

Cépage: Pinot Blanc 100%

Ce cépage est principalement cultivé en France, son pays d’origine.

Température de service :entre 12°C et 16°C

Accompagnement :

antipasti, poissons, fruits de mer.