CIMOLINO risotto aux asperges – risotto asparagi

Origine :Piémont, Italie

L’Italie est un producteur important de riz en Europe. Plusieurs variétés y sont cultivées, principalement dans la plaine du Pô, parmi lesquelles les variétés Carnaroli et Arborio. La première étant la plus prisée, notamment pour préparer le risotto. C’est celle qui est utilisée ici.

Temps de cuisson:15/17 minutes